Ingredientes :
3 manzanas
2 peras de agua
Zumo de 1/2 naranja
Frambuesas
25 gr de azúcar
Para el crujiente : 75gr de galletas de canela 25gr de mantequilla
Elaboración:
Pelar las peras y las manzanas con el pelavegetales , descorazonamos y partimos en 4.
Vertemos 400ml de agua fría en la bandeja del microvapor.
Colocamos sobre ella el colador alto con las manzanas , las peras y rociamos con el zumo de la 1/2 naranja , tapamos y cocinamos durante 20 minutos a 600w y cuando termine 10 minutos de reposo.
( En el Mezclador Mónaco podemos introducir las frutas junto con el azúcar y aplastar con el triturapatatas , este paso es opcional , ya que podéis dejar enteras las frutas , según gusto )
Trituramos con ayuda del Extra chef las galletas de canela previamente troceadas , añadimos la mantequilla fundida y mezclamos para preparar el crujiente . Cuando sirvamos las frutas , acompañamos de la mezcla anterior .
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